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日期:2018年05月23日  文章點擊數:
 

    相信大家都知道,日本女人對禮儀的嚴苛有甚于溫吞的英國人,但是在日劇里,日本女人都能“哧溜哧溜”大聲吃面,究竟是怎樣的美味的冨久內日式拉面有如此魔力。看起來十分簡單的一碗面,怎么就讓人如此嘴饞呢?
日式拉面,怎么就讓人如此嘴饞呢?
    要想解決此問題,就要從日本拉面的湯底、面條、澆頭上下功夫了。尤其這湯底,是左右日式拉面味道的靈魂。日本拉面館規模通常都不大,但每個面館都有自己的獨門熬湯秘方,有的甚至是凝結了幾代人的心血傳下來的,很少店家會完全公開自己的配方.

   日本拉面按地域可以劃分成三大流派:東京醬油拉面、北海道味噌拉面和九州豚骨拉面。當然,也有人將鹽味拉面作為第四大流派,它們之間的區別仍舊在于湯底,選材和用料的不同使得色香味有天壤之別。

 

 
 

 
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