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日期:2018年05月21日  文章點擊數:
 

    日式拉面素來是面條、湯頭、配菜作為起主要的三元素的,在這里其實學問最大的,就要數湯頭了,在絕大多數日式拉面的門店中,湯頭是由醬汁和高湯兩部分組成的。日式拉面中,多種不同食材可以搭配出各自獨特的味道~
日式拉面,搭配出各自獨特的味道
    其實醬油拉面是日式拉面中最普遍的,它就是用雞骨湯作為底子,加入一些魚肉啊、蔬菜之類的輔料,當然日式拉面中豬骨湯也是非常經典以及有名望的,豬骨湯會適當的放入一些洋蔥、大蒜、生姜之類的調料,看似這些不都是家用品嘛,但是實際上,我們要知道,同樣的佐料,不同熬制手法,不同的熬制時間把控.

    近些年來,用海鮮配出的高湯也漸漸流行開來,比如說用曬干的魚肉作為底料熬湯,當然也可以搭配雞骨湯、豬骨湯來做高湯,這些搭配的手法,都是由美食家們精心搭配而成,細心的人都會發現,日式拉面湯會發白,實際上,那就是從豬骨中炸出的脂肪和膠原蛋白,冨久內拉面不僅營養豐富,還有美容養顏的神奇功效呦~!

 

 
 

 
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