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日期:2018年02月09日  文章點擊數:
 

    拉面的歷史可以追溯到1665年,把它帶到日本的是中國人朱之瑜。朱之瑜致力于反清復明,南朝滅亡后,他不愿意降清,于是東渡到了日本,給自己改名為舜水,意為“舜水者敝邑之水名也”,以示不忘故國故土之情。朱舜水到日本后,受到了當時德川御三家,水戶藩德川第二代當主德川光圀的賞識,有一次他設宴款待德川光圀的時候,做了中國的湯面,這就是文獻中記載的最早的拉面。
你不了解的日式拉面解說
     在1872年,有幾家中華料理店開在了現在橫濱中華街的位置,1884年,在北海道的函館出現了“南京面”的廣告,這是日本第一次正式宣傳中華面的廣告,也就是民間拉面的前身了。直到1910年,在東京的淺草開了一家路邊攤“來來軒”,成了日本第一家拉面店,專賣醬油味拉面,從此,拉面開始在日本全國發展起來。

     小時候,經常在動畫片里看到日本拉面,然后就對這種美食充滿了向往,濃濃的湯頭,怎么看都讓人食欲大增。后來到了日本,吃到了拉面,才發現真的很好吃,日本對于美味的享受能力可以說是無人能及,尤其是對拉面。幾乎所有的日劇里都有這樣一個場景:主角坐在一家冨久內拉面店里豪邁的吃著拉面,發出嘶啦嘶啦的聲音,旁若無人吃完整碗面條,最后咕嚕咕嚕地將一大碗湯喝個精光。這般有滋有味,叫觀眾看的直流口水。

 

 
 

 
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