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日期:2017年10月25日  文章點擊數:
 

    第1個是圍繞盈利模式的競爭。盈利模式是日式拉面加盟的短板,品牌和標準化的差異,導致成本的構成不一樣,最終也導致了盈利模式的不同。第2個是品牌的競爭,這是一個長期的主旋律。其中要打造日式拉面加盟的品牌。在這個方面尋找突破口;品牌化還要注意產品的高穩定性和質量,從而逐步積累出品牌的知名度和影響力。第3個是圍繞標準化的競爭。國外產業鏈的整合比較超前,國內也會面臨一個上下游產業鏈的整合問題。標準化的主要內容可以分成兩塊:一個崗位操作的標準化,包括設備和制作方法等;還有一個是人才培訓的標準化。

     西式快餐是全時段的銷售模式,日式拉面加盟目前還沒有突破這個瓶頸,日式拉面加盟的銷售主要集中在中餐和晚餐,這就導致日式拉面加盟和西式快餐的店金收入差異很大,因此日式拉面加盟在盈利模式上的突破將是未來競爭的一個重要突破點。換句話說,如果能在休閑時段把日式拉面加盟的盈利模式突破了,那么未來日式拉面加盟的發展前景是十分可觀的。

     開拉面加盟店誰不是為了招攬人氣,聚斂財富。但是拉面加盟店的目標市場是什么,目標顧客又是誰,都有哪些人來餐館消費,這些人中多少是自己的老顧客,能持續穩定的帶來收益,哪些是流動人口,因對這些不同種類的人,什么樣的裝修風格,他們更喜歡,什么樣的促銷手段對他們最有效,什么樣的菜品他們最愛吃,為了持續的發展,研制什么樣的新菜、推出什么樣的活動,才會讓人們在美食中吃出文化,在品味中得到休閑,在休閑時又能享受到美食,所有的這一切涉及經營中的方方面面,都需要被考慮到,并且無論客戶使用何種渠道,日式拉面加盟商都能夠獲得與客戶相關的、統一的信息,從而與客戶建立廣泛的聯系,使客戶的忠誠度不斷攀升。
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