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日期:2017年05月15日  文章點擊數:
 

日本的黑色食品你知道是什么嘛?

黑醋、竹炭、黑豆……最近在扶桑的報刊網路、廣播電視裡成了熱門話題。用黑色素材制作的黑色食品,從點心到飲料,從咖喱到麵食,黑色自身的高級感,所帶來的意外性,保齡抗老化的健康效果……使得黑色食品,正如日中天。

日本美味的黑色食品

黑烏冬由日清公司發售的“日清黑咖喱烏冬麵”,可謂超級黑色食品。在烤焦的洋蔥裡加入紅葡萄酒、可可茶以及黑胡椒等,再配上精心焙煎的咖喱粉,那濃烈口味,令咖喱迷們如醉如癡,欲瘋欲狂。

炭花生採用了超精細的竹炭、醬油和砂糖,以及隱隱的辣椒味調制而成的佐料,所制成的脆皮黑花生,讓人吃了還想再吃。在品嘗零嘴的不知不覺間,便攝取了擁有整腸、促進血液循環等功效的竹炭。

炭炭餃使用青森蒜做成的“炭炭餃”。乍看上去還以為是燒焦的慘狀呢,可是品嘗之后,相當香脆。餃子餡美味可口,讓人食后難忘。特別是餃子皮在煎后黑中閃亮。簡直象天鵝絨一般誘人。

日本美味的黑色食品

黑竹笛所謂“竹笛”是指日本料理裡常有的“圓筒狀魚糕”,即“chikuwa”。株式會社村田屋權右衛門商店,開發了“黑魚糕”(kamaboko) 和“黑竹笛”。 “黑魚糕”採用了墨魚做麵,揉搓進黑芝麻,具有雙重風味;“黑竹笛”則在魚肉中摻進國產毛竹高溫炭化后的細粉末,并用黑芝麻調味。

男之黑這盒子裡裝的黑色掛麵般的東西,真實的“身份”是拉麵。這號稱“日本首家竹炭乾麵”的“男之黑”,配有白菜等6種蔬菜煮成的醬油湯料,以及用烤焦的大蒜粉末制成的調味麻油。簡便易於烹調。

 

 
 

 
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